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老鴨冬瓜湯是由鴨肉和冬瓜等食材做成的一道湯，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用。
 
鴨子是暑天的清補佳品，不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
 
主料：老鴨、冬瓜
輔料：小蔥、生姜、冬瓜、料酒、油鹽醬醋等輔料
 

燜燒鍋內(nèi)加適量油，放入生姜

加入老鴨炒至變色，再加冬瓜

鍋內(nèi)加水8分滿，倒入料酒
大火燒開5分鐘
關火將內(nèi)鍋放外鍋蓋好
燜5小時

咚咚咚，老鴨冬瓜湯出鍋啦
加適量鹽，盛出，撒上蔥花

一份美味的老鴨冬瓜湯就大功告成啦
一起享用吧