去年冬天的時(shí)候，我也買了一個(gè)燜燒壺，主要就是用它燜粥啊，燜個(gè)雞蛋、煲個(gè)湯啥的，也并不太清楚燜燒壺到底都有哪些功能，感覺(jué)能燜個(gè)粥就很強(qiáng)大了。也是之后在網(wǎng)上看到別人用燜燒壺做冰激凌，才知道原來(lái)它還有這么個(gè)功能啊。
這里我想了一下，主要應(yīng)該是燜燒壺不僅擁有良好的保溫功能，它還可以保冷啊。
具體怎么用燜燒壺做冰激凌呢，只有自己實(shí)際操作過(guò)，才知道效果怎么樣，下面你可以跟著我一起來(lái)，保證你可以吃到美味的冰激凌哦！
先準(zhǔn)備好食材：雞蛋一個(gè)、鮮牛奶50ml、可可粉4g、淡奶油60g、煉乳60g、保鮮袋1個(gè)、鹽一杯、冰塊適量；
具體步驟：
1先取出雞蛋，將蛋黃和蛋清分離，留下蛋黃。然后將50ml的鮮牛奶倒入裝蛋黃的碗。慢慢的將蛋黃和鮮牛奶攪拌均勻，攪拌均勻后將蛋奶混合液倒入奶鍋，進(jìn)行加熱。（需用小火慢慢加熱，加熱過(guò)程中要不停的攪拌，當(dāng)我們看到冒小泡了，攪拌起來(lái)感覺(jué)淡奶液變得粘稠了，就行了），然后我們把加熱好的淡奶液放一旁冷卻待用。
2 將可可粉倒入煉乳攪拌均勻。
3 將第一步冷卻好的淡奶液倒入第二步的可可煉乳中攪拌均勻，如果喜歡吃榛果的話，可以加入一些。
4 關(guān)鍵的步驟來(lái)啦，往燜燒壺里放冰塊加鹽，搖一搖燜燒杯使鹽充分進(jìn)入冰塊，靜置預(yù)冷1分鐘。（為什么要使用鹽呢？因?yàn)辂}有吸熱的作用使得冰的融化速度加快，燜燒杯內(nèi)溫度迅速下降至零度以下，從而使?fàn)F燒杯里面冰品在較短時(shí)間內(nèi)成型。）
5在等待預(yù)冷的時(shí)候，我們將冰淇淋液裝入保鮮袋，把冰淇淋液擠壓到保鮮袋的一角，將空氣擠壓排出干凈，扭緊袋子（一定要扭緊）。
6將預(yù)冷好的燜燒杯打開，放入冰淇淋液，（帶上一次性手套）取一些冰塊放在冰淇淋液上方。放好冰后，將剩余的鹽全部導(dǎo)入燜燒杯。蓋上蓋子搖一搖，使鹽充分進(jìn)入冰塊。
7 等待40分鐘，就可以吃到美味健康、香軟柔滑的巧克力冰淇淋啦。
這樣用燜燒壺做手工冰激凌就大功告成了是不是還不錯(cuò)。其實(shí)燜燒壺能做的美食還是挺多的，除了熬粥、煲湯，還可以燜制肉類的食物，像冬瓜排骨、海鮮粥、雞肉、豬蹄這些都可以燜制的，而且燜燒壺還能夠燜制酸奶，因?yàn)閾碛斜＠涔δ埽€能做各種冰鎮(zhèn)水果、冰鎮(zhèn)飲品，當(dāng)然還有冰激凌了，所以不要讓它在家閑著，物有所值才行啊，相信你做得比我更好哦！
